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爱做饭的妈妈们,最新海鲜菜谱大全出来了!

更新:2020-05-22 编辑:中国游戏中心 来源: 热度:6573℃

孩子们都喜欢吃海鲜,吃来吃去,就那几种做法,今天来给大家更新一些简单的海鲜做法。

—— 鲜虾蒸蛋 ——

做法:

1、鸡蛋打匀,加入水,蛋水比例为1:2,搅拌均匀后倒入抹了食用油的小碗内。

2、虾去头、去壳、挑去虾线,清洗干净后,加入料酒腌制去腥。

3、水开后,将装有搅拌均匀蛋液的碗放入水中或笼屉上隔水炖或蒸12分钟,此时鸡蛋羹已成型,放入腌好的虾,继续蒸2分钟,然后关火拿出碗,也可以不打开锅盖焖几分钟再拿出。

4、拿出碗后,在鸡蛋羹上依个人口味淋上适量酱油和香油,撒上葱花即可享用。

—— 虾仁芦笋——

做法:

1、芦笋洗净切约3cm段,大蒜切片。

2、切好的芦笋焯水备用。

3、虾在线棋牌游戏平台仁加入料酒,少量盐,少量淀粉拌匀。

4、锅里放油,加蒜片炒香,放入虾仁稍炒一下,马上放入芦笋。

5、加少许盐和水淀粉,快炒出锅。

—— 家常干煎带鱼 ——

做法:

1、带鱼破膛去肠洗净。

2、厨房纸轻轻拭干表面后切约5cm段用,在正反面抹少量盐,腌制约2小时。

2、倒掉底部盐水,把带鱼段平均码放在镂空的容器里,放在通风阴凉处风干一晚或者一个下午至表面结皮不粘手。

3、将最肥厚的鱼段表面划花刀。

4、热锅放油,油温热至比平时炒菜温度高一些后逐批下鱼段,这样可最大程度保留鱼皮的完整,不要着急翻面,待四周金黄了再翻面,翻一次就够;

5、沥干油后捞出,可干吃或蘸酱。

—— 蒜蓉开背虾——

做法:

1、解冻后简单清洗,剪去脚和须。

2、剪刀开背,用牙签剔出虾线。

3、蒜剁成蒜蓉加一点姜末,用油炒香。

4、把炒香的蒜蓉放入虾背,装盘上锅蒸,蒸的时候放几片姜在盘子里去腥。

5,起锅前浇上适量生抽,焖2分钟,即可起锅食用。

——红烧金鲳鱼——

做法:

1、金鲳鱼洗净,身上抹上少量盐、生抽、料酒,腌制15分钟,然后吸干表面和鱼肚内的水,为了煎的时候皮不容易破,可以在表面再扑点生粉。

2、加热平底锅,放油,先把鱼煎一下,至表皮收紧,呈焦黄色。

3、加热大锅,放油,放入姜葱蒜干辣椒,煎香,加入一碗水,放入老抽、糖、料酒,烧开,再把鱼放入,酱汁够浸过半条鱼就好

4、烧开后,小火加盖闷烧3分钟,翻面,再闷烧3分钟,鱼熟透就可以调味,装盘放葱即可。

(责任编辑:中国游戏中心)

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